43.01.09 Повар, кондитер (срок обучения 3г.10мес.)

«Наличие учебно-методического обеспечения по специальности (профессии)»

Образовательная программа по профессии

› Приложение 1. Учебный план

› Приложение 2. Календарный учебный график

› Приложение 3. Рабочая программа воспитания

› Приложение 4. Календарный план воспитательной работы 2022-2023

› Приложение 5.  Рабочие программы учебных дисциплин, профессиональных модулей

Общеобразовательный учебный цикл

ОУД. 01 Русский язык

ОУД. 02 Литература

ОУД. 03 Иностранный язык (Английский язык)

ОУД. 03 Иностранный язык (Немецкий язык)

ОУД. 04 Математика

ОУД. 05 Родной язык

ОУД. 06 История

ОУД. 07 Физическая культура

ОУД. 08 Основы безопасности жизнедеятельности

ОУД. 09 Информатика

ОУД. 10 Физика

ОУД. 11 Химия

ОУД. 12 Обществознание

ОУД. 13 Биология

ОУД. 14 География

ОУД. 15 Экология

ОУД. 16 Астрономия

УД. 18 Психология

УД.19 Искусство

Программы профессионального учебного цикла

Программы общепрофессиональных дисциплин

ОПД. 01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОПД. 02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОПД. 03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОПД. 04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОПД. 05 Основы калькуляции и учета

ОПД. 06 Охрана труда

ОПД. 07 Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский)

ОПД. 07 Иностранный язык в профессиональной деятельности (немецкий)

ОПД. 08 Безопасность жизнедеятельности

ОПД. 09 Физическая культура

Программы профессиональных модулей

ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ. 03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

Рабочие программы учебных и производственных практик

Рабочая программа учебной практики

Рабочая программа производственной практики

Программа государственной итоговой аттестации

Программа государственной итоговой аттестации